Parenica představuje opravdovou slovenskou tradiční specialitu. Jedná se o pařený, uzený, poloměkký, nezrající polotučný sýr. Je vyráběna z poctivého kravského mléka Bílých Karpat speciální technologií paření bez chemických přísad a stabilizátorů. Má lahodnou uzenou vůni, kterou získává díky uzení na bukové stěpce, a krásnou čistou chuť. Její tvar připomíná stuhu, je balena po jednom a váží 110 gramů. Přímo nabádá jak k uzobávání jen tak při posezení s přáteli, ale i k použití v teplé i studené kuchyni, třeba jako chutná ozdoba jiných pokrmů. Vyrábí je známá slovenská mlékárna Agrofarma Červený Kameň, jejíž historie sahá až do roku 1927 – a i po 90 letech je jejím zájmem hlavně udržení tradice salašnictví, chovu ovcí a kvalitních slovenských sýrových specialit. |